{"id":58765,"date":"2025-06-03T11:37:59","date_gmt":"2025-06-03T09:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cruillabarcelona.cat\/?page_id=58765"},"modified":"2026-06-12T09:18:17","modified_gmt":"2026-06-12T07:18:17","slug":"gastronomia-sostenibilidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cruillabarcelona.cat\/es\/gastronomia-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
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GASTRONOMIA<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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En el Festival Cru\u00eflla creemos que la transici\u00f3n ecol\u00f3gica tambi\u00e9n pasa por la alimentaci\u00f3n, por lo que nos aseguramos de que nuestra oferta gastron\u00f3mica est\u00e9 en consonancia con nuestro compromiso con la sostenibilidad y la circularidad.<\/p>\n\n\n\n


Trabajamos para garantizar una oferta inclusiva y accesible, incorporando opciones sin gluten y sin lactosa para que todo el mundo pueda disfrutar de la experiencia gastron\u00f3mica del festival.<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Si quieres ahorrar tiempo, dinero y colas<\/strong> durante el Festival, te ofrecemos una selecci\u00f3n de men\u00fas que puedes reservar con antelaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

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reserva aqu\u00ed TUS men\u00fas<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


Y a esta oferta gastron\u00f3mica<\/strong> la podr\u00e1s acompa\u00f1ar de un buen spritz<\/em> que encontrar\u00e1s en la barra del Terrat d\u2019Occident.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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BANGER<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00abSomos Banger. Un concepto nuevo de burger. Agarramos todo lo que amamos de una buena hamburguesa y le dimos una vuelta: pan de cristal de masa madre, carne de vaca de calidad y una gama de referencias \u00fanicas, cada una con su propio car\u00e1cter. \u00bfEl resultado? Una burger crujiente por fuera, jugosa por dentro, lista en minutos y pensada para comerse con una sola mano sin ensuciarte. Porque comer bien no deber\u00eda complicarte la vida.\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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KINDER BUENO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kinder Bueno Ice Cream combina ingredientes de calidad con un sabor inconfundible. Las variedades Classic y White ofrecen helado cremoso de sabor de avellana, barquillo cruixent i cobertura de cacao. Un placer \u00fanico con un delicioso coraz\u00f3n de avellana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DELEITO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Deleito es la marca de burgers de moda en Catalu\u00f1a. Fundada por Alberto Gras de Masterchef, nos ofrece algunos de sus best-sellers para convertir la gastronom\u00eda del festival en, como dir\u00edan ellos, una experiencia celestial.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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CHALITO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00abHola, somos Chalito, los de las milanesas. Pero la verdad es que somos mucho m\u00e1s que eso. Somos un restaurant con producto artesanal que comenz\u00f3 su historia en 2016 en un chiringuito de playa. Hoy nos especializamos en elaborar y servir milanesas, empanadas, pizzas y postres caseros.
Nuestra food truck naci\u00f3 con una misi\u00f3n clara: sacar la milanesa de nuestros locales para llevarla a todas partes; all\u00ed donde pasen cosas emocionantes, ah\u00ed estaremos nosotros.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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BAM BAM D\u00d6NER<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Con 3 establecimientos en Barcelona, Bam Bam D\u00f6ner rompe las reglas llevando el concepto del kebab hacia una era r\u00e1pida, moderna y salvaje. Una propuesta centrada en la frescura de los vegetales de corte diario y el secreto de sus salsas de elaboraci\u00f3n propia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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CHUCHY HOT DOGS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

CHUCHY es el hot dog gourmet definitivo. Una de las especialidades m\u00e1s ic\u00f3nicas del Street Food revisada y actualizada con los mejores ingredientes artesanales, ofreciendo una propuesta reconocida, diferenciada y de mucha calidad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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CREPS BARCELONA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Con una creper\u00eda ic\u00f3nica en la calle Enric Granados de Barcelona, Creps Barcelona es una aut\u00e9ntica creper\u00eda bretona que es referencia en Barcelona, con una oferta de crepes y galettes elaboradas con los mejores ingredientes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dr ZHANG<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nacidos en el a\u00f1o 2018 en el barrio de Sant Antoni de Barcelona, en Dr. Zhang son especialistas en la elaboraci\u00f3n de dumplings y en la cocina de fusi\u00f3n con ingredientes asi\u00e1ticos y locales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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EL FILETE RUSO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El primer establecimiento especializado en hamburguesas y carnes ecol\u00f3gicas certificado KM0 por SlowFood en Barcelona. En El Filete Ruso se disfruta de una amplia propuesta de carnes de producci\u00f3n ecol\u00f3gica y de verduras de parques agrarios de proximidad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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FOOD TRUCK WOODY<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Instalados en una caravana vintage, en Food Truck Woody recorren el mundo ofreciendo excelentes hamburguesas y patatas fritas crujientes y cortadas a mano.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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GONZALEZ & CO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es la cadena de restauraci\u00f3n que ofrece una alternativa de comida servida r\u00e1pido, bien hecha y con sabor, inspirada en la cocina Tex-Mex y elaborada con ingredientes frescos de origen mediterr\u00e1neo. Con restaurantes en Barcelona, Madrid y Valencia, su propuesta combina rapidez, calidad y disfrute para adaptarse al ritmo de vida actual. Bajo el claim \u201cFast Made Right\u201d, destacan por sus burritos, bowls, quesadillas, ensaladas y nachos, preparados cada d\u00eda en sus restaurantes para que comer bien sea f\u00e1cil, accesible y est\u00e9 lleno de sabor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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GREMI DE PASTISSERS DE BARCELONA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El rinc\u00f3n m\u00e1s dulce del Cru\u00eflla en compa\u00f1\u00eda del Gremi de Pastisseria de Barcelona y de Caf\u00e9s El Magn\u00edfico. Un espacio para descubrir y disfrutar de la mejor pasteler\u00eda artesana de la ciudad, en compa\u00f1\u00eda de irresistibles propuestas de caf\u00e9 de especialidad tostado en Barcelona.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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KIBUKA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kibuka es sin\u00f3nimo de cocina japonesa en Barcelona. Con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de historia, el Grup Kibuka se ha consolidado como una referencia en la ciudad con 5 establecimientos, ofreciendo cocina nipona llena de personalidad, en espacios acogedores y con propuestas para todos los p\u00fablicos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LA BIKINERIA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nacidos en el a\u00f1o 2028 en el Mercat del Ninot de Barcelona, en La Bikineria ofrecen bikinis suculentos de mercado. Bikinis creativos y de autor elaborados en Barcelona con los mejores ingredientes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LADY DUMPLING<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nacida en China. Criada en Barcelona. La ciudad nos dio ritmo. La tradici\u00f3n nos dio paciencia. Cada \u2018dumpling\u2019 se rellena y se cierra a mano. Uno por uno. No buscamos velocidad. Buscamos la artesan\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LA MODERNA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Desde los a\u00f1os 80, en La Moderna recorren ferias, mercados y festivales, ofreciendo crepes artesanas con ingredientes naturales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LA PRENDA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00a1Hola, somos La Prenda! \u00a1Una food truck de un rojo brillante con mucho carisma y comida deliciosa! En esta edici\u00f3n de Cru\u00eflla, ofrecemos nuestros \u00abBikinis XL\u00bb y hamburguesas de calidad elaboradas con productos locales: un punto de encuentro ideal para recargar energ\u00edas y seguir bailando.
Adem\u00e1s, \u00a1tambi\u00e9n puedes pedir tu pedido SIN GLUTEN!
\u00a1Que disfrutes de la comida y de la m\u00fasica!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LA PORCA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La Porca estar\u00e1 en el Cru\u00eflla elaborando y ofreciendo sus excelentes bocadillos de panceta asada. Una receta \u00fanica, elaborada con producto top y unas patatas fritas caseras con su toque adictivo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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MARIA UNA CREP<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seleccionando minuciosamente sus ingredientes, en Maria una Crep elaboran excelentes crepes dulces y galettes bretonas con ingredientes salados y dulces para todos los gustos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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PANINARO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Paninaro elabora aut\u00e9nticas focacciases toscanas, preparadas con una cuidada selecci\u00f3n de ingredientes de primera calidad y recetas fieles a la tradici\u00f3n italiana. Este a\u00f1o, Paninaro nos acompa\u00f1ar\u00e1 en el Cru\u00eflla con sus reconocidas focaccias y con dos propuestas de pasta tradicional italiana especialmente creadas para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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PIZZAMARKET<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Con establecimientos en Barcelona, Esplugues, Badalona, Sabadell, Sant Cugat del Vall\u00e8s y Cornell\u00e0. Lo que comenz\u00f3 como una sola pizzer\u00eda es hoy un proyecto con 12 locales pero con la misma esencia del primer d\u00eda: pizzas artesanas cocinadas en horno de piedra, creativas, de masa fina y crujiente y elaboradas con los mejores ingredientes de proximidad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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RITMO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ritmo es sin\u00f3nimo de excelentes platos de pasta fresca y con car\u00e1cter elaborados en Barcelona. Una propuesta fresca y divertida que re\u00fane sabores \u00fanicos y los mejores ingredientes en una sola opci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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THE FISH AND CHIPS SHOP<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En The Fish & Chips Shop han fusionado la cultura asi\u00e1tica de sus propietarios con la cultura brit\u00e1nica y propia del Fish&Chips. Pescado fresco, rebozado en tempura ahumada y patatas fritas aderezadas con especias de la India y Pakist\u00e1n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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UNA PIZZA FOODTRUCK<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En una Piaggio APE de 1977, en Una Pizza Foodtruck elaboran aut\u00e9nticas pizzas italianas cocinadas en horno de le\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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WETBURG<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wetburg es un concepto gastron\u00f3mico que combina las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n lenta y baja temperatura con un servicio r\u00e1pido e informal. Especialistas en Pulled Pork, ofrecen una propuesta 100% Gluten Free.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el Festival Cru\u00eflla creemos que la transici\u00f3n ecol\u00f3gica tambi\u00e9n pasa por la alimentaci\u00f3n, por lo que nos aseguramos de que nuestra oferta gastron\u00f3mica est\u00e9 en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":58051,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-58765","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nGastronom\u00eda - Festival Cru\u00eflla<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cruillabarcelona.cat\/es\/gastronomia-sostenibilidad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronom\u00eda - Festival Cru\u00eflla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En el Festival Cru\u00eflla creemos que la transici\u00f3n ecol\u00f3gica tambi\u00e9n pasa por la alimentaci\u00f3n, por lo que nos aseguramos de que nuestra oferta gastron\u00f3mica est\u00e9 en […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cruillabarcelona.cat\/es\/gastronomia-sostenibilidad\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Festival Cru\u00eflla\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-12T07:18:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cruillabarcelona.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Ambient__5__1140_PhotoXaviCaparros-min-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1708\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"12 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cruillabarcelona.cat\\\/es\\\/gastronomia-sostenibilidad\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cruillabarcelona.cat\\\/es\\\/gastronomia-sostenibilidad\\\/\",\"name\":\"Gastronom\u00eda - 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