GASTRONOMIA
Al Festival Cruïlla creiem que la transformació ecològica també passa per l’alimentació, per això cuidem la nostra oferta gastronòmica perquè estigui alineada amb la nostra tasca en termes de sostenibilitat i circularitat.
Treballem per garantir una oferta inclusiva i accessible, incorporant opcions sense gluten i sense lactosa perquè tothom pugui gaudir de l’experiència gastronòmica del festival.
Si al llarg del Festival vols estalviar cues, temps i diners t’oferim una selecció de menús que podràs reservar anticipadament:
I aquesta oferta gastronòmica la podràs acompanyar d’un bon spritz que trobaràs a la barra del Terrat d’Occident.
BANGER
«Som Banger. Un concepte nou de burger. Vam agafar tot el que estimem d’una bona hamburguesa i li vam donar una volta: pa de cristall de massa mare, carn de vaca de qualitat i una gamma de referències úniques, cadascuna amb el seu caràcter propi. El resultat? Una burger cruixent per fora, sucosa per dins, llesta en minuts i pensada per menjar-se amb una sola mà sense embrutar-te. Perquè menjar bé no hauria de complicar-te la vida.»
KINDER BUENO
Kinder Bueno Ice Cream combina ingredients de qualitat amb un sabor inconfundible. Les varietats Classic i White ofereixen gelat cremós de sabor a avellana, barquillo cruixent i cobertura de cacau. Un plaer únic amb un deliciós cor d’avellana.
DELEITO
Deleito és la marca de burgers de moda a Catalunya.
Fundada per l’Alberto Gras de Masterchef, ens ofereix alguns dels seus best-sellers per convertir la gastronomia del festival en, com dirien ells, una experiència celestial.
CHALITO
«Hola, som Chalito, els de les milaneses. Però la veritat és que som molt més que això. Som un restaurant amb producte artesanal que va començar la seva història el 2016 en una guingueta de platja. Avui ens especialitzem a elaborar i servir milaneses, empanades, pizzes i postres casolanes.»
BAM BAM DÖNER
Amb 3 establiments a Barcelona, Bam Bam Döner trenca les regles portant el concepte del kebab cap a una era de rapidesa, moderna i salvatge. Una proposta centrada en la frescor dels vegetals de tall diari i el secret de les seves salses d’elaboració pròpia.
CHUCHY HOT DOGS
CHUCHY és el hot dog gourmet definitiu. Una de les especialitats més icòniques del Street Food revisada i actualitzada amb els millors ingredients artesanals, oferint una proposta reconeguda, diferenciada i de molta qualitat.
CREPS BARCELONA
Amb una creperia iconica al carrer Enric granados de Barcelona, Creps Barcelona es una autèntica creperia bretona que és referència a Barcelona, amb una oferta de creps i galettes elaborades amb els millors ingredients.
Dr ZHANG
Nascuts l’any 2018 al barri de Sant Antoni de Barcelona, a Dr. Zhang són especialistes en la elaboració de dumplings i la cuina de fusió amb ingredients asiàtics i locals.
EL FILETE RUSO
El primer establiment especialitzat en hamburgueses i carns ecològiques certificat KM0 per SlowFood a Barcelona, a Filete Ruso gaudeixen d’una àmplia proposta de carns de producció ecològica i de verdures de parcs agraris de proximitat.
FOOD TRUCK WOODY
Instal·lats en una caravana vintage, a Food Truck Woody, recorren el món oferint excel·lents hamburgueses i patates fregides cruixents i tallades a mà.
GONZALEZ & CO
És la cadena de restauració que ofereix una alternativa de menjar servit ràpid, ben fet i amb sabor, inspirada en la cuina Tex-Mex i elaborada amb ingredients frescos d’origen mediterrani. Amb restaurants a Barcelona, Madrid i València, la seva proposta combina rapidesa, qualitat i gaudi per adaptar-se al ritme de vida actual. Sota el claim «Fast Made Right», destaquen pels seus burritos, bowls, quesadillas, amanides i nachos, preparats cada dia als seus restaurants perquè menjar bé sigui fàcil, accessible i ple de sabor.
GREMI DE PASTISSERS DE BARCELONA
El racó més dolç del Cruïlla en companyia del Gremi de Pastisseria de Barcelona i de Cafés El Magnífico. Un espai per descobrir i gaudir de la millor pastisseria artesana de la ciutat, en companyia de irresistibles propostes de cafè d’especialitat torrat a Barcelona.
KIBUKA
Kibuka és sinònim de cuina japonesa a Barcelona. Amb més de 20 anys d’història, el Grup Kibuka s’ha consolidat com una referència a la ciutat amb 5 establiments, oferint cuina nipona plena de personalitat, en espais acollidors i amb propostes per a tots els públics.
LA BIKINERIA
Nascuts l’any 2028 al Mercat del Ninot de Barcelona, a La Bikineria ofereixen bikinis suculents de mercat. Bikinis creatius i d’autor elaborats a Barcelona amb els millors ingredients.
LADY DUMPLING
Nascuda a la Xina. Criada a Barcelona. La ciutat ens va donar ritme. La tradició ens va donar paciència. Cada ‘dumpling’ es farceix i tanca a mà. Un per un. No busquem velocitat. Busquem l’artesania.
LA MODERNA
Des de els anys 80, a La Moderna recorren fires, mercats i festivals, oferint creps artesanes amb ingredients naturals.
LA PRENDA
Hola, som La Prenda! Una foodtruck vermella llampant amb carisma i bon menjar! En aquesta edició del Cruïlla us oferim els nostres Bikinis XL i hamburgueses de qualitat i proximitat, un bon punt de trobada on agafar forces per seguir ballant. A més, aquesta oferta també la podreu demanar SENSE GLUTEN! Bon profit i a disfrutar de la música!
LA PORCA
La Porca estarà al Cruïlla elaborant i oferint els seus excel·lents entrepans de panxeta rostida. Una recepta única, elaborada amb producte top i unes patates fregides casolanes amb el seu toc addictiu.
MARIA UNA CREP
Seleccionant minuciosament els seus ingredients, a Maria una Crep elaboren excel·lents creps dolces i galettes bretones amb ingredients salats i dolços per a tots els gustos.
PANINARO
Paninaro elabora autèntiques focaccies toscanes, preparades amb una acurada selecció d’ingredients de primera qualitat i receptes fidels a la tradició italiana. Aquest any, Paninaro ens acompanyarà a Cruïlla amb les seves reconegudes focaccies i amb dues propostes de pasta tradicional italiana especialment creades per a l’ocasió
PIZZAMARKET
Amb establiments a Barcelona, Esplugues, Badalona, Sabadell, Sant Cugat del Vallès i Cornellà. El que va començar com una sola pizzeria és avui un projecte amb 12 locals però amb la mateixa essència del primer dia: pizzes artesanes cuites al forn de pedra, creatives, de massa fina i cruixent i elaborades amb els millors ingredients de proximitat.
THE FISH AND CHIPS SHOP
A The Fish & Chips Shop Shop han fusionat la cultura asiàtica dels seus propietaris amb la cultura britànica i pròpia del Fish&Chips. Peix fresc, arrebossat en tempura fumada i patates fregides amb amanides amb espècies de la Índia i el Pakistan.
UNA PIZZA FOODTRUCK
En una Piaggio APE de 1977, a Una Pizza Foodtruck elaboren autèntiques pizzes italianes cuites en forn de llenya.
WETBURG
Wetburg és un concepte gastronòmic que combina les tècniques de cocció lenta i baixa temperatura amb un servei ràpid i informal. Especialistes en Pulled Pork, ofereixen una proposta 100% Gluten Free.